Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Previous
Next

Sarah's Creek Cabernet Sauvignon

Art.nr. SAC003
€6,45
Op voorraad
1
Productgegevens

Sarah's Creek Cabernet Sauvignon :

De bodem is voornamelijk gebaseerd op kalksteen, hoewel een klein deel afkomstig is van schalie. Het doel was om een wijn te maken met gedurfde fruitsmaken en zachte tannines, met behoud van een goede structuur. Dit wordt bereikt door een zeer strikt beheer van het bladerdak om schaduwrijk fruit te voorkomen en door te oogsten bij optimale rijpheid.

De druiven worden met de hand geoogst voor meer kwaliteitsborging. De druiven worden onmiddellijk ontsteeld, maar niet geplet. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 15 dagen bij gecontroleerde temperaturen. De druiven werden voorzichtig geperst in een blaaspers, waarna de malolactische gisting in tanks werd voltooid.

40% van de totale wijn werd gedurende 9 maanden gerijpt in een combinatie van Franse en Amerikaans eiken, terwijl de overige wijn tankgerijpt was. Alle terroireenheden werden afzonderlijk verouderd en vervolgens gecombineerd tijdens het mengen.

100% Cabernet Sauvignon

Analyse
Alcohol: 14,52%
Zuurgraad: 5,5 g / l
pH: 3,55
Restsuiker: 3,1 g / l
Notities van de wijnmaker :
Deze Cabernet Sauvignon vertoont rijpe zwarte bessen en gedroogde kruiden op de neus, die worden aangevuld met pittige eikenhouten tonen. De smaak is soepel en zacht, met mooie rijpe tannines en een lange afdronk.
Foodpairing door onze chef : Gegrilde entrecote met knapperige uienringen en frietjes.
Bewaar dit product voor later

Out of Africa

Uw ideale partner inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen
en andere typisch Zuid-Afrikaanse specialiteiten

Gratis verzending

Gratis verzending binnen België vanaf €125.

Snelle levering

Vandaag besteld, de volgende dag verzonden.

Veilig betalen

Betaal veilig via SSL encryptie