Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Out Of Africa
Dé webshop inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en andere typisch Afrikaanse specialiteiten
Bekijk producten
Previous
Next

Saronsberg Méthode Cap Classique

Art.nr. SAR010
€17,70
Op voorraad
1
Productgegevens

Saronsberg Méthode Cap Classique (MCC)

Dit is een Méthode Traditionelle. De wijn heeft een doorschijnende kleur met een licht groen randje en een prominente mousse. Fijne smaken van biscuit, romige droesem en verse appel eindigen met een lange, elegante, droge afdronk.

Druivensoort : Chardonnay 100%

Fermentatie
De druiven werden in de vroege ochtenduren geplukt en in hele trossen geperst. Enkel en alleen de eerste 420 l sap per ton werd opgevangen. Het werd vervolgens 48 uur bij 9 ° C bezonken met alleen enzymen. Fermentatie werd uitgevoerd bij 14 ° C gedurende 15 tot 20 dagen met EC1118. De malolactische gisting werd voltooid in tanks. Het werd vervolgens 12 uur op de fijne droesem gelaten gedurende 3 maanden na fermentatie, de eerste maand om de 14 dagen roeren en daarna maandelijks. De basiswijn was koud gestabiliseerd, gerekt, gemengd en bentoniet toegevoegd voor eiwitstabilisatie. Het bottelen volgde en de tweede gisting was geïnitieerd en voltooid in de fles. Na minimaal 24 maanden op de droesem werd de wijn met de hand gezeefd en uitgegoten. Als liquer de dosage werd chardonnay gebruikt en er werd 5 g / l suiker toegevoegd.

Analyse
Alcohol: 11,98 vol%
Totaal zuur: 7,2 g / l
pH: 3,21
Restsuiker: 8,5 g / l
Bewaar dit product voor later

Out of Africa

Uw ideale partner inzake exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen
en andere typisch Zuid-Afrikaanse specialiteiten

Gratis verzending

Gratis verzending binnen België vanaf €125.

Snelle levering

Vandaag besteld, de volgende dag verzonden.

Veilig betalen

Betaal veilig via SSL encryptie